今天下午去买菜，市场里好多卖包谷的，于是买了些。买回来才发现有点老，煮了吃未必好吃。

想起小时候外婆总是能把包谷做成各种美味，她喜欢用稍微老些的玉米，粘的和糯的各要一半，用手剥好后拿石磨磨成糊状，然后加一点点白糖，拿个小勺舀一勺放到油锅里煎，油不需要太多，但一定要煎成金黄的才好，一口咬下去外皮酥脆，内里软糯甜香。那时候每年暑假没事总爱上外婆家，还在大门外就能知道今天有没有口服。

有时候她也会用水煮，把粘的和糯的按2：1的比例磨成糊，加适量盐，用一个更小的勺子舀一勺直接放到开水里煮，在加点青菜（小苦菜），起锅前打一勺猪油进去，也是在大门口就能问到清香扑鼻。

外婆说他们小时候没有别的吃，只能吃包谷，所以总是想尽办法把粗粮弄得好吃些，吃饱了好下地干活。

如今，好像很多人吃粗粮是为了减肥。