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寻找一种东西 - - 它最好是光,温暖地穿透一切,同时能坚定地吸纳更多的光。

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番茄裹洋芋(附图)

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发表于 2011-8-27 15:10:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 lilyzhang 于 2011-9-3 19:44 编辑

直奔主题了
原材料:洋芋两个、番茄两个
佐料:大蒜两瓣、干辣椒两个、油盐适量
做法:1、将洋芋削皮,和番茄一起洗净。洋芋切成厚约2厘米的小片装盘待用、大蒜拍碎待用;
2、锅中放入适量油(比平时炒菜稍多些)然后将干辣椒切成两段放入油锅中,大蒜入锅翻炒出香气后倒入洋芋翻炒,炒至洋芋渐渐变干变黄(这个过程时间比较久,此间把番茄切成小块);
3、将番茄倒入锅中和洋芋一起翻炒,直到番茄出汁,并将洋芋裹住加入盐适量再翻炒半分钟即可出锅。

注意:一定要把洋芋炒成有点黄才能加入番茄,否则炒出来的洋芋不香;加入番茄后炒至番茄化掉差不多就好了,买番茄的时候要选熟透的番茄。成品应该是番茄汁裹住洋芋,红色里面透着点黄,还有大蒜一定不能少~(此过程中一定不能水!否则裹不住!)附个照片:
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发表于 2011-8-28 11:34:01 | 显示全部楼层
呵呵
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