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日志

“调糕藕粉”,儿时记忆的味道

热度 7已有 691 次阅读2015-2-28 17:03 | 调糕藕粉, 云南小吃

        小时候,假日里,妈妈说要带我去吃一种好吃的。于是,老妈便骑着自行车载着我来到了文庙附近的一条巷子里。记忆中,那条巷子主要经营刻章牌匾挂条等一类的业务,整条巷子在阳光的照射下有白色牌匾反射的强光,也有红色的旗子在风中招展飘扬。
        调糕藕粉,就出现在这条巷子入口处的一家小店里。年糕放在叠成一层又一层的小型竹篾筐里蒸,藕粉则是店家用热水现调的,调好后呈略带透明状的棕褐色。记得当时要想吃上一碗热气腾腾的调糕藕粉,可得等大半天,因为很多人排在你前面,你只得耐心守候。
        当从店家手里捧过那一碗调糕藕粉,看到撒上红绿丝的白色年糕躺在冒着热气的藕粉中,心情是极好的。但是刚捧过来的调糕藕粉不能马上吃,你还得拿手中的勺子首先把年糕和成稀状的藕粉搀和在一起,调调调调调好大一会儿,待两种食物充分融合,干湿相伴后,才能品尝。来一口调好后的年糕藕粉,那种甜糯甘润,是语言无法形容出来的。一言以蔽之,就是嘴甜,心也甜。
        小时候吃好吃的东西,总是难忘其滋味。至今,仍忘不了那条长长的巷子,虽然现在已无法寻见其踪影,也忘不了那种甜腻的滋味。一直到多年前带外地朋友品尝云南的地道口味时,才在景星街的一家小店里又寻见了“调糕藕粉”的踪影。几块钱买一碗调糕藕粉请外地友人吃,希望他们能喜欢我们云南家乡的味道。但等他们吃完后,告诉我口感“一般”,我当时嘴上没说什么,可内心是有些失望的。“调糕藕粉”在当时应该算得上是让我骄傲和自豪的美食。
         也是源于这次经历,发现自己其实是很在意这道小吃的,即便它现在没有其他很多小吃做得出彩、精致,但它仿佛是小时候的味道,哪怕只带一点点甜糯感,但总会给我带来温暖,就像妈妈的陪伴。
        “调糕藕粉”,做法简单、质朴,也正如不曾粉饰的自己。

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发表评论 评论 (15 个评论)

回复 松吉多吉 2015-3-1 00:44
我也经常吃
回复 以婉 2015-3-1 14:54
儿时特别喜欢吃。我们是自己买苕粉来调。不像现在市面上买的,一道工序即可。
回复 以婉 2015-3-1 14:55
先用冷水调合匀尽,再开水冲调。
回复 张稼文的业余 2015-3-1 17:33
好像没吃过
回复 箫寒 2015-3-1 19:20
卖调糕藕粉的小店原来在文庙直街上,上世纪80年代末还在。后因这条街变成做标牌的街就被挤到不知什么地方了,
回复 箫寒 2015-3-1 19:21
以婉: 儿时特别喜欢吃。我们是自己买苕粉来调。不像现在市面上买的,一道工序即可。
以婉吃的只是藕粉,肯定不是调糕藕粉。
回复 陈盈盈cathy 2015-3-2 10:25
松吉多吉: 我也经常吃
   既简单又好吃
回复 陈盈盈cathy 2015-3-2 10:25
以婉: 儿时特别喜欢吃。我们是自己买苕粉来调。不像现在市面上买的,一道工序即可。
苕粉,我还没吃过呢
回复 陈盈盈cathy 2015-3-2 10:26
张稼文的业余: 好像没吃过
简简单单的吃法,但实际吃起来很香~
回复 陈盈盈cathy 2015-3-2 10:27
箫寒: 卖调糕藕粉的小店原来在文庙直街上,上世纪80年代末还在。后因这条街变成做标牌的街就被挤到不知什么地方了,
对的,萧寒老师。我都记不清那条街叫什么名字了,原来是“直街”!
好怀念啊~~!
回复 藕吼 2015-3-3 00:36
你儿时味道。。我泡妞时味道。。。
回复 陈盈盈cathy 2015-3-5 15:06
藕吼: 你儿时味道。。我泡妞时味道。。。
   你艳遇总是很多,能记起调糕藕粉已不容易
回复 藕吼 2015-3-5 18:02
陈盈盈cathy:    你艳遇总是很多,能记起调糕藕粉已不容易
不是。是我请过妹子吃调糕藕粉。。。那年月,泡妞。。很省钱咧。。
回复 以婉 2015-3-6 18:42
陈盈盈cathy: 苕粉,我还没吃过呢
嘻嘻…
回复 以婉 2015-3-6 18:43
箫寒: 以婉吃的只是藕粉,肯定不是调糕藕粉。
对。箫老火眼。

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