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我们几个老同学在建水古城逛街的时候,有两厨娘看上了一款有文化背景有气质内涵的紫砂汽锅,她们约我一起买,说这种有脚的比以前那种没脚的要好,这样的锅蒸东西就不会漏气了。我说我不要,我家里有个亲戚给的矮的,但我从来没用过。女同学丢我一个你真不懂整的眼神,继续叽里咕噜着去挑选锅上的画,是要梅花的好呢还是要兰花的好! 于是我懂了,人家不是在买锅,人家是在买艺术品。
因为我是个吃饭不挑食的人,所以我就是个做菜不挑锅的人。我回忆一下啊,现在我家里有一口大铁锅,主要是炒小菜用的,也可以做洋芋焖饭或者煮番茄汤之类。 有一口高压锅,可以煮鸡肉煮排骨煮牛肉,还可以煮花生板栗银耳之类。有一口电子瓦掌,主要是我爸妈来我这里住的时候他们煮大型肉类,平时我是不用的,太重了,搬出搬进很嫌麻烦。有两套蒸锅,可以蒸臭豆腐蒸茄子蒸鸡蛋,不蒸东西的那个就可以煮白菜煮苦菜。有一个小汤锅,可以煮牛奶煮小瓜之类。有一口黄白色大小适宜的砂锅,做好水煮肉片后非常适合抬到桌子上摆着给人看。最最重要的是,我有一口顶顶好用的电饭锅,它干饭稀饭都能煮,我实在是太爱它了。
所以说嘛,但凡我会做的菜我家的锅锅们都能满足我的要求,但凡我不会做的菜是因为我家里没有那种锅。如谁跟我说想吃我做的回锅肉我就跟他急,因为锅的不厚道、刀的太迟钝及肉的老气横秋,几次回锅肉都让我义愤填膺,指桑骂槐。
哎算了算了,我不怪锅锅了,让它洗洗睡吧。
在我睡觉的时候,白天没得到满足的欲望一般会在晚上变成梦。 我梦见我有一个男仆,他肤白俊秀,他温和有礼,他聪明能干。 我叫他,“国国,来给我捶捶腿”,他捶了 。我叫他,“国国,给我做个红烧肉”,他做出来了。我叫他,“国国,来亲一个”,他微笑着朝我走过来,俯下身子,我就醒了。