DIY清迈美味——芒果糯米饭
摘要: 清迈归来，最喜爱当地的一道美食——芒果糯米饭。这道美食对当地人来说，也是他们的主食。在泰国旅游热门地方能尝到的芒果糯米饭比较甜，这里我教大家做的，是属于很接近清迈当地人口味的，稍微带点咸味。你可以在家 ...
| 清迈归来，最喜爱当地的一道美食——芒果糯米饭。这道美食对当地人来说，也是他们的主食。 在泰国旅游热门地方能尝到的芒果糯米饭比较甜，这里我教大家做的，是属于很接近清迈当地人口味的，稍微带点咸味。 你可以在家也领略泰北风味。
用料十分简单，昆明的芒果马上就要大批量上市了，不要错过这个机会自己试一试。
糯米不用太多，这么一小碗糯米蒸熟之后可以够四个人吃哟。
浸泡糯米是必须的步骤，这样过后糯米用蒸的方式才容易熟，且口感好。
椰浆在大型超市里有售。
泡糯米的水需要倒掉大部分，仅留一小点在米里就行。
此时可以上锅开始蒸糯米了，一般蒸40分钟就可以，中途可以自己开盖查看情况。
开始做最后淋在糯米饭上的椰浆
如果你觉得淋在饭上的椰浆风味不够，可以自行再加点炼乳。
蒸好的糯米饭上有一层白色的物质，这是椰浆出的油，可以和糯米饭充分搅拌。味道更好。
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